This is a platform for User Generated Content. G/O Media assumes no liability for content posted by Kinja users to this platform.

Metode Praktis Memotong Daging Untuk Aqiqah

Memotong daging biar dapat empuk membutuhkan metode khusus. Beda varian daging maka berbeda juga metodenya. Di artikel ini kami bakal menjabarkan kepada Anda, tentang cara memotong daging aqiqah biar empuk serta mudah buat dimasak.

Berikut merupakan penjelasan tentang metode memotong daging aqiqah supaya tidak alot serta tak sulit dikala dimasak. Simak pula info tentang aqiqah bandung.

Ivan Anggri, seorang owner restoran populer di Jakarta mengungkapkan, “Hal utama perihal cara mengiris daging yakni mengiris daging akikah dengan potongan yang berlawanan arah dari lajur uratnya.

Umumnya secara mudah kita akan mengenali serat panjang pertanda lajur urat. Kemudian kita sayat memakai teknik melawan jalur uratnya, namun ingat jangan sampai disayat merintang.

Ivan menambahkan, “daging kualitas ekspor sekalipun seandainya salah metode menyayatnya, karenanya akibatnya bakal keras ketika disantap.”

Sementara itu Vincen Bima seorang Chef tingkatan Diamond di hotel Cinada, membeberkan seputar trik menyayat daging akikah.

Vincen Bima mengungkapkan, “Yang paling pertama adalah membersihkan daging dari serat yang merekat pada daging. Sesudah itu barulah kita dapat memotong dagingnya.”

Vincen “Kemudian, Selaput kasar yang menempel di daging semestinya dibuang. Barulah potong menyamping secara berlawanan arah terhadap seratnya.”

Bima menerangkan, “Memotong sealur dengan serat akan membikin daging yang telah dimasak menjadi keras.
Hasilnya bakal berbeda jikalau kita memotong melawan arah dengan serat. Ketika disantap daging akan terasa lembut sebab serat daging bakal mudah diurai.”

Sebagai kabar tambahan Bima menerangkan, “Kebanyakan variasi daging terbentuk oleh banyak otot daging. Misal tertata dari lima otot daging.
Jadi tiap otot wajib dipisahkan satu per satu sejajar tiap selaput otot. Berikutnya daging itu dipotong melintang meniru arah jalur serat daging.” ucap Bima.

Demikianlah trik serta cara memotong daging aqiqah agar tak alot serta mudah dimasak. Meski demikian, metode dalam pemotongan daging hanyalah salah satu bagian untuk menghasilkan daging yang empuk dan enak dilidah.

Ada beberapa elemen krusial lain, seperti: meletakan daging di dalam larutan khusus, sistem memasak daging, rempah-rempah apa yang diaplikasikan, serta masih banyak unsur lainnya untuk menghasilkan daging yang tidak alot serta sedap dimakan.

Advertisement

Share This Story

Get our newsletter